요리하다66 해물파전 간단하게 만들기 해물 파전 집에서 간단하게 해 먹을 수 있는 방법을 소개합니다. 쪽파 손질법부터 프라이팬을 이용하는 방법 알려드려요! 특별한 날 밥상에 올라가면 사랑받는 요리입니다. 집에서 해 먹는 간단한 해물파전 도전합니다. 쪽파는 일일이 손으로 닦아서 준비합니다. 그리고 한 20cm 크기로 자릅니다. 그런 다음 일정한 크기의 모양으로 흩트려지지 않게 차곡히 쌓아 준 다음 가루 반죽을 만들어요! 밀가루 반죽에 미리 계란을 넣어서 풀어줍니다. 믹서기로 밀가루를 곱게 풀어줍니다. 그리고 그다음 두 손으로 요리합니다. "정성스러운 손맛이 파전을 만들다."파전을 프라이 팬에 올릴 때는 양손을 사용합니다. Speed up 1. 쪽파 손질 꿀팁 쪽파는 손으로 다듬어진 것을 사면 비싸서 저는 다듬지 않은 쪽파를 샀습니다. 쪽파가 .. 2021. 10. 16. 마른오징어 진미채 오랫동안 저장해서 집에서 먹을 수 있는 밥반찬 마른오징어 진미채입니다. 간단한 요리 방법으로 집에서 만들어 봐요! 안녕하세요 집에서 씻고 간단하게 요리할 수 있는 오징어 진미채 만들어 봅니다. 요즘 넷플릭스 오징어 게임으로 오징어가 정말 이름값을 합니다. 그러나 우리나라 바다가 온도가 올라가면서 산 오징어는 주로 20도 안팎에 수온에서 활동을 하는데 현재 우리나라의 해안에 수온이 25도 이상 훌쩍 넘어가서 요즘은 어획량이 크게 줄었다고 합니다. 이렇게 비싼 오징어는 얼마 전까지만 해도 여행할 때 마른오징어 뜯어먹었는데요. 오늘은 오징어를 이용한 말린 오징어 요리합니다. 1.요리 준비과정 그냥 프라이팬에 양념의 비율이 중요합니다. 이 오징어채는 봉지에는 총 600g이지만 저는 오늘 사용한 오징어 진미채는 .. 2021. 10. 15. 꽃게탕 끓이기.꽃게 손질법과 맛내는방법 꽃게 손질법, 전복 손질법 꽃게탕의 재료와 양념을 재료들의 순서별로 넣어 끓이는 방법을 정리하며 글을 올려봅니다. 즉석에서 금방 끓여 먹는 꽃게탕! 한국 사람이라면 뜨거운 국물 요리 생각이 납니다. 날씨가 점점 추워지고 그럴 때는 속이 차갑다는 느낌을 들면서 속을 채워줄 뜨거운 국물! 금방 만들어 칼칼한 따뜻한 국물 한 숟가락 떠먹고 싶어 집니다. 우리 셋째는 초등학교 저학년 시절 어느 날 갑자기 콩나물 해장국을 먹고 싶다고 말한 적이 있습니다. 그전에 콩나물 국밥 집에 가서 국밥이 싫다며 돈가스만 먹고 온 아이는 따뜻한 국물을 찾습니다. 해장국을 좋아할 리 만무했지만 자기 스스로 필요에 의한 몸의 반응으로 무언가 뜨거운 것을 먹고 싶은 욕구가 생겼습니다. 그 이후로는 뜨거운 국물에 맛을 알게 되었고 가.. 2021. 10. 14. 꽃게찜요리법 손질법 버터새우구이 만들기 서해안 꽃게 금방 먹는 것이 살의 탱글탱글한 탄력과 싱싱함의 단맛이 있는 꽃게를 손질하고 찜으로 요리하는 시간까지 정확하게 버터 새우구이도 같이 맛있게 요리합니다. 게찜과 버터 새우구이 바다의 맛을 즐기는 만큼 맛있게 요리가 빠지면 안 되겠죠! 노량진 수산시장에 다녀오고 싱싱한 게를 손질하여 찔 겁니다. 시장 안에서 편하게 쪄서 오고 싶었지만 나름 알뜰한 주부는 1kg 8천원이라는 소리를 듣고 그냥 집으로 돌아옵니다. 다행히 전 주부구단 슈퍼 파워가 흐르는 힘이 나는 여자! 주방 안에 든든한 도구들이 있기에 전혀 아무 크나큰 대게라 할지라도 두렵지 않습니다. 우리 집 큰 솥단지는 힘든 요리에 또는 많은 양을 할 때 꼭 필요한 도구가 됩니다. 보통 삼계탕이나 육개장이나 끓일 때 사용하지만 오늘은 꽃게찜을 .. 2021. 10. 13. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 ··· 17 다음
