요리하다66 토마토와 모짜렐라 간단요리 푸릴리제라고 부르는 토마토와 모짜렐라를 이용한 누구나 손쉽게 만드는 요리입니다. 모짜렐라의 배경 두부처럼 뭉글하게 생긴 모짜렐라 치즈는 뜨거우면 쭉쭉 늘어나는 성질을 가지고 있습니다. 고체화된 치즈 방식으로 만들기 위해 준비하는 과정에서 모르고 뜨거운 물을 부어서 잘못된 치즈가 만들어졌는데 오히려 쭉쭉 늘어나는 속성으로 바뀌는 모짜렐라 치즈가 만들어 집니다. 두부처럼 뭉실한 생 모짜렐라의 식감은 쫄깃함이 특징인데 특별한 손재주가 없어도 신선한 모짜렐라는 뜨거운 열이 가하지 않고도 다양한 요리에 즐깁니다. 생 모짜렐라 모짜렐라 구입하기 코스트코에서 1만 5천 원 구입한 생 모짜렐라입니다. 양으로나 신선도에서 여기가 최고라고 생각합니다. 모짜렐라를 포장지를 까서 열어보니 모짜렐라는 덩어리를 미리 잘라서 포장.. 2021. 12. 23. 사골 곰탕 넣어 떡국 끓이기 비비고 사골곰탕을 이용한 떡국 끓이기입니다. 바쁜 하루 집에서 삼시세끼 밥을 먹이는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 냉장고를 열어보니 떡국이 있었고 떡국을 이용한 요리를 하는 것이 시간상 가장 간단한 요리시간입니다. 요리하기 사골곰국 2개, 떡국 250g, 파 사골곰국을 이용한 떡국은 두말할 것 없이 맛이 있습니다. 물 반 사골곰국반으로 물의 양을 맞추고 푹 끓여줍니다. 사골 곰탕은 국물 맛이 구수하기도 하지만 일정한 맛과 간이 충분히 나와 있어서 물을 더 넣고 끓여도 소금을 따로 넣지 않아도 구수한 맛의 국물요리가 가능합니다. 끓이기만 하면 사골곰탕 떡국 만들기입니다. 너무 쉽지요! 따로 설명이 필요 없는 요리입니다. 코스트코에 가면 사골곰탕을 박스로 팝니다. 만원 조금 넣는 가격에 아이들이 집에 있는 시간.. 2021. 12. 21. 연어 소스 간단 레시피 만들기 연어 소스 집에서 간단하게 만들어 보아요 갑자기 연어 소스를 나들어야 될 때가 있어요. 저도 처음에 그랬는데요. 연어랑 같이 먹던 하얀 소스를 맛을 생각하면 즉석에서 만들었던 기억이 납니다. 그리고 생각보다 반응이 좋아서 제 자신이 뿌듯하게 느껴졌느데요. 너무 어럽게 생각 마시고 따라 해 주셨으면 합니다. 기본재료 마요네즈, 식초, 레몬 소스, 꿀, 파슬리 가루 곱게 다진 양파에 파스리파슬리 가루를 넣었습니다. 보통보다는 파슬리 가루를 많이 넣어버렸습니다. 참고해주세요 마요네즈를 넉넉히 넣어서 줍니다. 그리고 아직 남아 있는 재료 넣어줍니다. 식초, 레몬즙입니다. 레몬즙 없다면 식초만 넣어도 개운함이 살아나니 레몬즙 없으면 넣지 마세요. 레몬즙은 제품으로 나와 있는 시제품들이 많이 있습니다. 제품 집에 .. 2021. 12. 13. 연어샐러드 연어 샐러드를 집에서 해 먹기입니다. 연어는 고소한 맛에 마요네즈 소스를 이용하여 맛있는 연어 샐러드 만들어요 연어 샐러드 만들기 냉동고에 방치되어온 연어입니다. 드디어 먹을 때가 되어서 이제야 샐러드를 해 먹어봅니다. 마트에서 신선한 양배추와 상추를 구입합니다. 먹기 좋은 크기로 적당히 잘라서 깨끗하게 물로 씻어줍니다. 야채를 썰어서 접시에 놓아 무기를 빼줍니다. 물기가 제거된 상태에서 발사믹과 올리브유를 뿌려줍니다. 저는 집에 항상 발사믹 소스와 올리브유는 떨어지지 않게 준비되어 있습니다. 발사믹 소스는 샐러드에서 어떤 재료를 만나도 절데 실패하지 않는 소스입니다. 검은색은 포도를 발효시킨 색이라고 합니다. 서양사람들이 주로 샐러드용으로 먹는 발사믹은 코스트코에 가면 액체로 된 병을 구입합니다. 이것.. 2021. 12. 13. 이전 1 2 3 4 ··· 17 다음 728x90
