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요리하다66

엄마표요리 끝장내기 월남쌈 (닭가슴살릴레이3)방학용 나는 엄마다.나는 밥을 위해 태어났다.나를 위한#1 오늘의 요리 월남쌈입니다. 닭가슴살 요리 드셔보세요.~~~ 기본재료는 집에 야채가 있는 것 찾아서 올립니다. 깻잎은 가족들이 좋아해서 사왔고 다 집에 있는것 사용했습니다. 기본재료-닭가슴살, 양파, 깻잎, 오이, 피망, 키위, 토마토,라이스 페이퍼 양념-칠리소스 여러모로 요리하기 힘들고 가열하기 힘든 날씨가가 되면 집안이 금방 훗근훗근 달아오릅니다. 이런 날 야채만 사서 칼질만 해주시면 됩니다. 신속하고 맛이 보장된 맛의 향연! 이 참에 월남쌈 어떠세요! 닭고기만 가열하면 되니 편하게 요리 한번 해보세요. 단백질 풍부한 닭입니다. 우리집 먹쇠도 닭가슴살이 근육에 좋다는 이야기를 들어서 인지 닭가슴살을 찾아먹습니다. 음식의 맛은 뮈니 뭐니 해도 간이 중요.. 2021. 8. 1.
엄마표요리 끝장내기 닭가슴살 샌드위치(기본) 닭가슴살 릴레이 2 바쁜엄마를 위란 방학용요리입니다. 미국식 샌드위치를 알려드립니다. 엄마표요리 끝장내기 닭가슴살릴레이2 닭가슴살 샌드위치 *요리의 핵심 키워드 닭가슴살 기본 손질법, 양념방법을 이해합니다. 닭가슴과 어울이는 재료 (양파, 피망, 양송이버섯, 치즈) 샌드위치의 빵 사용법 *요리 재료- 빵5인분 ,상추2-3장, 토마토3개, 양파1개 .피망 반쪽,치즈5장 양념 재료- 마요네즈, 허니 머스타드, 소금, 후추 *알아두면 좋은 이야기 닭가슴살 의외로 손질하기 어려워 하십니다. 저도 그 마음 잘 알고 있습니다. 레시피을 보면 우유에 담그어서 비린내를 빼라니 여러 가지 공정이 많이 있습니다. 저도 그런 과정을 다 거치면서 나름 노하우가 많이 생겼고 요령도 많이 생겼습니다. 제가 미국에서 샌드위치 가게에서 일한 것도 한 .. 2021. 7. 31.
엄마표요리 끝장내기 닭가슴살숙주 볶음밥(닭가슴살 릴레이1) 아이들 방학용 바쁜 엄마를 위한 요리 엄마표 요리 끝장내기 #1 나는 엄마다. 나는 밥을 위해 태어났다. 장기적인 방학에 돌입한 지금 저의 밥하기는 매일 전쟁과도 같습니다. 오늘의 요리 주제-닭가슴살 숙주 볶음밥 (5인분) 어머니들 볶음밥이 쉬울 것 같지만 의외로 좀 난이도가 필요한 요리입니다. 제가 왜 이런 말을 하냐면은요. 외국에서는 한국 볶음밥이 홀대를 받고 있기 때문입니다. 중국식볶음밥에 밀려 있습니다. 그렇지만 요즘 한식을 자랑거리는 참 많이 있습니다. 갈비, 불고기, 김치, 비빔밥, 등이 있습니다. 볶음밥이 조금 밀린다는 이야기입니다. 볶음밥이 사실 좀 어려운 요리이기 때문입니다. 제가 이 볶음밥을 도전하는 것은 이것 저것 넣어서 한 그릇 요리로 끝내기 위해서입니다. 원 푸드로 한 그릇씩 주고.. 2021. 7. 30.
아빠표요리 짜장면&밥 짜장밥&면 오늘도 먹어야 삽니다. 지친 나를 위해 휴식을 주세요. 그런 저를 도아 주려고 절대 미각이 나섭니다. 절대 미각은 나름 까다로운 식성의 소유자이고, 국이 없으면 밥 먹기를 어려워하십니다. 그리고 끼니는 되도록 밥 중심이 되어야 하는 분이라 요리할 때 신경이 쓰이는 부분이 많습니다. 고기 중에 돼지고기를 무척이나 사랑합니다. 특히 돼지비계를 사랑하셔서 이분이 요리에는 필수로 돼지고기가 들어갑니다. 이 분이 직접 요리에 나서는 건 쉬운 일이 아닙니다. 바쁘기도 하시지만 요리의 맛을 평가해주시고, 의견을 많이 내어주십니다. 맛의 기준은 간이 잘 맞아야 맛이 산다고 생각하십니다. 그리고 의외도 간을 잘 맞추어 저는 이분의 음식의 간을 많이 존중하게 됩니다 간을 워낙 잘 보아서 우리 집에서는 이분을 간.. 2021. 7. 28.

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