부드럽고 매끄러운 식감 밀크티

홍차와 우유의 만남 홍차의 떫은맛을 부드럽게 해 주고 매끄러운 식감을 선사해주는 고급스러운 크림과 브라운 색상의 밀크티 이야기와 만들기입니다.

1.마음의 여유

밀크티 만들 때는 우유를 넣어도 맛과 향이 그대로 전달되는 강한 개성을 가진 찻잎을 고르는 것이 중요한 포인트가 됩니다. 밀크티가 사랑을 받는 이유 중에 하나는 바로 홍차와 우유의 만남 때문일 것입니다. 우유는 홍차의 떫은맛을 부드럽게 해 주고 매끄러운 식감을 선물해 줍니다. 맛과 향뿐만 아니라 맛깔스러운 크림  브라운의 색상은 고급스러움을 가져옵니다.

홍차는 녹차
밀크티의 기원이 되는 홍차에 대해서 알아보겠습니다. 홍차는 기원은 중국으로 녹색  찻잎을 우려내고 먹는 건강하면서도 여유와 휴식을 주고 건강을 생각한 음료입니다. 중국에서는 녹차 재배를 했었고  유럽 사람들과 교류를 하면서 유럽인들에게 차 매력과 분위기와 맛에  마음이 뺏기고 녹차를 알게 된 상인들은 이것을 본국으로 가지고 와서 유럽 상류층 사람들에게  접하는 귀한 차로 자리 잡게 됩니다.

녹차가 홍차 된 이유
홍차에 대해서는 많은 재미있는 이야기들이  있어요.  녹차가 너무 좋아서 중국에서  최상의 녹차를 유럽으로 가지고 왔는데 녹차의 색깔이 녹색이 아니라 붉은색으로 변화가 되었는데 기후, 온도의 변화로 발효가 됩니다. 이에 놀란 상인들은 너무 아까워서 버리지는 못하고 맛을 우려내서 맛을 보았는데  녹차와 다른 깊은 맛에 가진 차의 재발견을 합니다.


홍차가 유럽인들이 재배하게 된 이유
홍차 매력에 빠진 유럽인들은 그때부터 홍차 위주로 차를 마시기 시작했는데  그 당시 중국에서 녹차가 비싸서 계산이 빠른 영국 사람들은 최적의 녹차 재배지를 찾게 됩니다. 그리하여 찾은 곳이 인도와 스리랑카였는데  녹차 재배의 최적의 기후와 들어맞습니다. 녹차가 발효하는 과정의 습도와 온도와 시간을 맞추어 최적의 홍차의 맛을 찾으면서 홍차는 이제는 영국의 자랑스러운 대표 차가 됩니다. 그 이후 대량생산이 가능해지면서 서서히 서민들도 먹을 수 있는 가격으로 내려갑니다.


홍차의 매력과 건강음료
커피보다 더 많은 카페인을 보유하고 있다고 합니다. 옛날  중국 사람들은 기름진 음식을 많이 먹는 걸로 유명하지만 중국에는 뚱뚱한 사람이 없다는 말로  유명했습니다. 지방분해를 잘해준다는 것을 몸의 혈액순환을 깨끗하게 이물질을 제거해주는 것이겠지요.  중국사람들은 물이 녹차를 우려내 하루 종일 마시는 것으로  유명한 나라입니다. 그들의 차 사랑은 아직도 여전하지요. 그들의 이런 생활 습관과 모습들을 지켜보던 이방인들은 정말 독특한 모습이었을 겁니다.

브래인 쉬는 시간
다도라고 들어 보셨을 겁니다. 천천히 차를 우려내서 찌꺼기를 걸리는 작업을 통해 기다림의 미학 또 동양의 예의로 통해 경건해지는 마음을 만듭니다. 차의 문화  잠깐 동안 휴식을 가져다주고 심신을 릴랙스하고  긍정적인 영향을 주는 마음과 머리의 차 마시는 시간! 이 보다 더 좋은 휴식은 없을 것입니다. 이른 아침 쉬는 시간 뭔가 여유를 가질 때 차 한자를 마시게 된다면 내 안에 잠들어 있던 휴식과 명상으로 더 깊이 있는 내면의 휠링 시간으로 건강한 좋은 하루를 열 수 있을 것입니다.

2.블랙티

밀크티 무엇이 좋을까?  
블래 티 밀크를 이용하여 집에서 드실 수 있어요. 홍차 가루에 우유만 타 드시면 됩니다. 설명서에 우유의 농도도 적혀있습니다.

드실 때 믹서기로 분말을 갈아서 드시면 더욱 부드러운 밀크티를 드실 수 있습니다. 스리랑카와인도식 홍차 가루입니다.

3.가루를 정량을 넣어주고

 

4.우유를 적당히 부어 믹서기로 갈아줍니다.

차갑게 드시려면 이런 방법으로  만들어서 얼음이랑 같이 넣어서 드시면 되고 따뜻하게 드시고  싶으시면  우유를  스팀 해서 가루랑 같이 타서 드시면 됩니다.  집에서도 저렴한 가격에 만들 수 있습니다. 홍차와 우유의 만남 홍차의 떫은맛을 부드럽게 해 주고 매끄러운 식감을 자랑하는 고급스러운 맛을 집에서도 느껴 보세요. 집에서도 몸에 좋은 홍차 드시면서 오늘 하루 편안한 마음으로 마음과 브래인 휴식 가지세요.  감사합니다.